Рецепты
Морские деликатесы
Необходимые продукты:
картофель - 1 кг
масло сливочное - 50 г
яйца - 5 шт.
сухари панировочные - 100 г
Для фарша:
мидии - 250 г
лук репчатый - 100 г
яйца - 2 шт.
зелень укропа рубленая - 2 ст. ложки
масло сливочное - 50 г
перец черный молотый, соль по вкусу
|
Зразы картофельные с мидиями
Время приготовления: 1 час
Вид кухни: Морские деликатесы Способ приготовления:
Для фарша припущенных мидий пропустите через мясорубку и обжарьте вместе с мелко нарезанным луком. Добавьте рубленые вареные яйца, перец, соль, измельченную зелень и перемешайте. Картофель сварите, протрите горячим, введите яйца. Из полученной массы сформуйте лепешки. На середину каждой положите фарш из мидий, придайте изделиям форму зраз, запанируйте в сухарях, обжарьте на сливочном масле, затем прогрейте в духовке. При подаче зразы выложите на блюдо, полейте растопленным маслом или сметаной. |
|
 Запеканка из картофеля с зеленым гарошкомГорячий картофель, зеленый горошек и пассерованный на части масла лук пропустить через мясорубку, посолить, добавить 2 яйца, перемешать и выложить ровным слоем на смазанный маслом и посыпанный сухарями противень. Поверхность разровнять, смазать оставшимся яйцом, смешанным с 1 столовой ложкой сметаны.
подробнее
|